Portakallı Muffin (100% AcemiAşçı reçetesi)

Portakallı Muffin 
(AcemiAşçı'nın reçetesi)

12 adet büyük muffin için.

• 2 cup (300 gr) un
• 1/2 pk kabartma tozu
• 1/2 tsp karbonat
• 1/4 tsp tuz
• 1/2 cup esmer şeker
• 4 tbs  kayısı ya da portakal reçeli
• 1/2 cup (120 ml) zeytinyağı
• 1/2 limon kabuğu rendesi
• 1/2 portakal kabuğu rendesi
• 3/4 cup kefir
• 2 adet yumurta

süslemek için kabak çekirdeği ya da diğer iç tohumlar

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birlikte eleyin.
Sırasıyla diğer malzemeleri de katarak iyice karıştırın. (Mikser gerekmez, sadece tel çırpıcı ile karıştırmanız yeterli.
Muffin kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
Üzerlerine dilediğiniz malzemeyi serpin (kabak çekirdeği, ay çekirdeği, file badem ya da haşhaş tohumu)
Önceden ısıtılmış 170 C fırında 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun