01 Mart 2010

pancake-pazar kahvaltıları için




Pancake

Malzemeler:
12-16 adet pancake için
  • 1 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı baking powder
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 3/4 su bardağı süt ( 180 ml)
  • 2 çorba kaşığı erimiş tereyağı ( aynı ölçüde zeytinyağı ile yapıyorum)
Üzerine sürmek için:
  • Krema,
  • Reçeller,
  • Nutella,
  • Akçaağaç şurubu






Hazırlanışı:
  • Önce bütün kuru malzemeleri büyükçe bir kapta karıştırın
  • Başka bir kapta yumurta, süt ve erimiş/ılınmış yağı karıştırın
  • kuru malzemeleri kaşık kaşık sıvı karışıma ekleyin.
  • Hepsini karıştırın.
  • Çok az zeytinyağı ile yağlanmış sıcak tavaya birer kaşık döküp, orta ateşte, üzerlerinde küçük delikler oluşuncaya kadar arkalı önlü pişirin.
  • sıcak servis yapın.
Afiyet olsun

Notlar:

Bulamacı fazla karıştırmayın, asla çırpmayın, bulamaç kıvamına gelinceye kadar karıştırmanız yeterli.
Vaktiniz varsa, pişirmeden önce buzdolabında yarım saat kadar dinlendirebilirsiniz.

Hemen yazayım: bu güzel fotoğraflar bana ait değil. Ücretsiz kullanımı olan bir sayfada buldum..

14 yorum:

karabiberinmutfagi dedi ki...

cnm ıyı ve mutlu haftalar dılıyorum :)

kibelekeyfi dedi ki...

çalışmaya ara verip soluk almak için çay yudumlarken böyle bir görüntü ile karşılaşmak fenaa oluyo :)))
ellerinize sağlıkk

MÜNSTER dedi ki...

Ellerine saglik canim... Afiyetler olsun...Nefis bir görüntü... Sevgilerimle,

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik afiyetler olsun öptüm

inci dedi ki...

Iste ben bunlara bayiliyorum! Puf puf oluyorlaaar..Bi oturusta hepsi birden tuketilecek guzellikte :)
Akcaagac surubunun varligini ben burda ogrendim...Bilmezdim onceden.
Ellerine saglik Ipekcik :)

ipek dedi ki...

Karabiberin mutfağı,
Teşekkürler:)) hepimize mutlu haftalar.
sevgiyle

kibelekeyfi,
kabul ediyorum; fotoğraflar baştan çıkarıcı. ama en azından bu sefer benim bunda suçum yok;)
sevgiyle..

Münster,
çok teşekkür..

Tatlılar Gülcandan,
Sevgiyle..

İnci'm,
Ben de Akçaağaç şurubunu İngiltere'deyken öğrenmiştim:)) Hani şu evlerinde kaldığımız ailede.. yulaf ezmesiyle birlikte:)) öptüm

sinem (adacim) dedi ki...

Ne zamandır istiyordum. İstiyormuşuz:)) Ballı kaymaklı fındıklı ailecek tüketildi. Tarif için bin teşekkür.

gamze dedi ki...

Bugün denedim bu tarifi.Daha önceden de pancake yapmıştım ama hiçbiri bu kadar güzel olmamıştı.Tarif için teşekkürler.

ipek dedi ki...

Sinem ve Gamze,
Beğenilerinizi paylaştığınız için ben çok teşekkür ederim.
Bol pancakeli,nice mutlu pazar sabahları dilerim sizlere.

sevgiyle...

Adsız dedi ki...

Merhabalar,

Tarifinizi tum detaylari ile uyguladim, sonuc tat duyusuna cok cok uygun (nisanlim bayildi) ama melesef benim beceriksizligimden sanirim goze pek hitap edemedi :( Tum pancake'ler yarim yamalak ve sekilsiz oldu. Pancakeleri fotograflardaki gibi yuvarlak yapmak sorun degil, daha sonra bicak yardimi ile kesilebilir fakat bir yuzunu pisirdikten sonra diger yuzunu cevirirken malzemesi tavaya dokuluyor, akiyor ve sonuc olarak cirkin bir goruntu olusuyor, bunu nasil engelleyebilirim? Tum tariflerinize bayiliyorum, sizi takip etmek buyuk bir keyif, Simdiden tesekkur ederim.

Gozde

ipek dedi ki...

Merhaba Gözde,
Yazdıklarından sorunun nerede olduğunu bulmaya çalıştım. anladığım kadarıyla tavaya aynı anda çok miktarda karışım dökmüşsün. Eğer öyleyse (yaklaşık 10 cm çapında) 12 -16 civarında pancake elde EDEMEMİŞ olman gerekiyor.
Tavaya her pancake için sadece 1 çorba kaşığı karışım koymalısın ve üzeri delik delik olmadan çevirmemen gerekiyor.
Büyükçe bir tava kullanırsan aynı anda 4-5 pancake pişirmen mümkün. (birbirine değmemeli)
Bu şekilde yaptığında pancakelerin her yeri eşit pişeceği için çevirirken dökülme olmayacaktır.
Eğer bir kez daha denersen sanırım olacak, lütfen sonucu haber ver olur mu?
sevgiyle..

Adsız dedi ki...

Mükemmel bir tarif. Yumuşacık ve çok lezzetli oldu. Pancake tarifi niyetine verilen krep tariflerinden sonra gerçek pancake budur işte:)) Ellerinize sağlık. Diğer tarifleriniz gibi yine sıfır hata paylı bir tarif. Çok teşekkürler.

Pınar

ipek dedi ki...

Pınar, çook teşekkür ederim:)
Bahsettiğin nokta bence de önemli: pancake ve krep bazen birbirine karıştırılıyor. Pancakein en önemli özelliği az yumurta kullanılarak yapılması,krep tam tersi.
Sevgiyle..

Ebru Aksoy dedi ki...

tarif için çok teşekkürler, artık favori pancake tarifim bu oldu. 2 kez denedim ve sonuç mükemmel. puf puf ve tatlı harika bir tadı oluyor. yalnız ben çapını iyi ayarlayamıyorum galiba 8-10 tane anca çıkarıyorum.