21 Şubat 2008

Meyve Salatası





Ev toplantılarımızda, hazırladığım ikramlar içerisinde en büyük tezahuratı hangi yiyecek alır bilir misiniz? Meyve salatası.
Hem tatlı, hem meyve yerine geçer. Yemesi keyifli, sunumu çeşitlidir. Mevsimine göre her meyve ile hazırlanması mümkündür. Bir iki dokunuşla bambaşka lezzetlere dönüşebilir..
Daha sayayım mı?

Genellikle büyük cam bir kasede hazırlarım meyve salatasını. Görüntüsüne bayılırım çünkü.
Bu sefer, görüntüyü daha da pekiştirebilmek adına, meşhur minik kaseleri kullandım ve tek kişilik salatalar hazırladım.

Sanırım herkesin kendi damak zevkine uygun olarak hazırladığı bir meyve salatası vardır. Bu yüzden, şimdi yazacaklarım, bir tariften ziyade, meyve salatasına kendi damak zevkimce yaptığım ufak eklemeler, dokunuşlar.




Meyve Salatası:

  • Mevsim meyvelerından damak zevkinize göre seçtiklerinizi yıkayıp, soyup minik minik doğrayın.
  • Bir miktar portakla suyuna biraz limon ekleyerek meyvelerin üzerine döküp karıştırın. (Bu meyveleri tatlandırdığı gibi kararmalarını da önlüyor. Daha yoğun bir tat isterseniz, bu yarışıma şeker ilave edebilirsiniz.)
  • Dileyenler, portakal suyu karışımına bir kaç kaşık rom ekleyebilirler, tavsiye ederim.
  • Küçük kaselere paylaştırıp, üzerine vanilyalı dondurma, kaymak, vanilyalı puding ya da vanilya sosu ve tarçınla, hatta sadece tarçınla servis yapabilirsiniz. Benim tercihim vanilya sosu. *

* Vanilya sosunu; hazır vanilyalı pudinge, tarifte belirtilenden biraz daha fazla süt ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Bulabilirseniz, bir miktar çubuk vanilya ilave etmenizi öneririm.




Meyve salatasının en güzel sunum şekillerinden biri de; jöleyle hazırlamaktır. Bu, biraz daha vakit ve emek gerektiren bir sunum olsa da, sonuç bence çok etkileyicidir.

Ben genelde büyük kaplarda jöle hazırlarken başarısız olurum. Ama bu sefer, tek kişilik kaselerle denediğimde işi çok kolay hallettiğimi gördüm. Size de tavsiye ederim. Katları hazırlarken donmaları daha kolay olduğu için, büyük kaseye göre oldukça pratik.




Jöleli Meyve Salatası:

  • Mevsim meyvelerini küçük küçük doğrayın. Elma, portakal gibi meyvaları, kasenizin boyuna uygun ebatlarda, ince, ince dilimleyin.
  • Jöleyi paketindeki tarife göre hazırlayın. Henüz sıcakken kaselerin dibine bir miktar dökün.
  • Kaseleri buzluğa koyup , jöleler katılaşana kadar soğutun.
  • Katılaşan jölelerin üzerine meyva küp ve dilimlerini dilediğiniz şekillerde yerleştirin.
  • Kaseleri, meyvaların üzerini kaplayacak kadar jöle ile doldurun.
  • Jöle katılaşana kadar, tekrar buzdolabında bekletin.

Hazır olduktan sonra, üzerlerini süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.


32 yorum:

Defne dedi ki...

Tamam anladım, sen beni bürodayken hem de, yutkuna yutkuna kendimden geçirmek istiyorsun :P. Bu görüntüler karşısında kayıtsız kalamaz benim gibi bir meyve canavarı :). Ellerine sağlık!

NOT: Sen zaten tatlı sohbetinle kendimden geçiriyorsun beni...iki kere sarhoşluk...ne mutlu bana...

ZAMANDAN SIZAN...KIYMET dedi ki...

çıldırmış olmalısın bunları kim yediii..yiyen kendine gelebildi mi? gelmediyse bırak uyusun daha..

Papatya dedi ki...

İpekçim,
aynı anda internetteymişiz, sana bir msg gönderdim ama yetişemedim :(
Meyve salatanın renkleri içimi açtı gerçekten... Yapımı çok kolay ve pratik olabilir ama sunumun güzelliği ve zarifliğine diyecek söz bulamıyorum. Nefis!

Olsaydı, koca bir kase yerdim ;)
sıcacık sevgiler,
Papatya

PINAR dedi ki...

Bayıldım ben bu salataya, çok çekiciler. Bizim meyva canavarları için alternatif olabilir. Ellerine sağlık.

Goddess Artemis dedi ki...

Hepsi inanılmaz güzel görünüyor. İstanbul'a express kargo ile yollaman mümkün mü? ;o)

B5 dedi ki...

Macedonia pek yemem ama bu onunla kiyaslanamaz bile. Sunumu bile istah aciyor.
Mart ayinda TR deyim. Pasabahce'ye sayende ugrayacagim (sanki baska yerde bulamam gibi). Inan sirf bu yaptiklarin icin :)
Bu aksama da bu tatliyi deniyorum hemen...

Jole naneli, mi elmali mi? Tek jole tecrubem renksiz olani ile turta parlatmak icin kullandigim gerci.

Fulya dedi ki...

Harika meyve salataları.Bayıldım.Ellerine sağlık.

acemi aşçı dedi ki...

Defne'ciğim, sen böyle söyledikçe, bunları yapıp yapıp senin büroya damlayasım geliyor:)) Ya yine bir sürpriz yapacağım, ya da bir ev toplantısı şart oldu anlaşılan:))
Yemek bahane sohbet şahane::)
sevgiyle..

Kıymet ciğim,
Bunları Yemek.Name için hazırlamıştım. Yani öğlen hazırlandığı ve evde benden başkası olmadığı ve de bunlar beklemeyen yiyecekler olduğu için-jöleliler dışındakiler- çöpe gitti. Ben birtsnesini mideye indirmek suretiyle kurtarabildim:)
sevgiler

Papatya ciğim, denk gelemediğimize üzüldüm şimdi..
Her zamanki yumuşacık, zarif ifadelerinle beni yine mutlu ettin. Sizler böyle yazdıkça yemin ederim, ışınlanabilsem de bunlardan götürsem diye düşünüyorum. Hele ki sana...
Hatırım için bu akşam bir meyva salatası yap (şimdilik rom koymadan) afiyetle ye lütfen:)
Hepinizi çok seviyorum:)

Merhaba Pınar,
Meyva sevmeyenler bile bunu bayılarak yiyor; ben şahidim:)) Gerçekten yemek sonrası, tüm meyva yerine değişik bir alternatif..
sevgiler

Artemis, alemsin:)
Ben demin Papatya'ya ışınlanma yolu ile gönderebilmeyi hayal ediyordum.. Uçmuşum yine.. Kargo tabiki yaaa...
:))
sevgiler

sevgili b5
Sendeki detaylara özen ve önem duygusuna bayılıyorum. Aynısı bende de var çünkü:)
Jöle elmalı. Aslında sadece rengi yeşil olsun diye seçtim. Nar kullanacğım için yeşil/kırmızı kontrastı istemiştim:)
(ps: bu benim ilk başarılı jöle denemem, diğerleri fiyaskoydu!!)

Fulya beğenin ve yorumun için teşekkür ederim.
sevgiler

canan's culinaria dedi ki...

ipekcigim,
kendimi toparlayip söyle bir ziyarete cikayim dedim, cünkü hepinizi pek özledim :-) bir de bakayim ki beni cildirtan, bastan cikartan, inanilmaz güzel meyve salatalari. zaten bu aralar bende greyfruit asigim...ellerine saglik müthissin!!
yakinda blogumda yine bir seyler yazicam, istahim yerinde fakat yazma istahim pek yok :-)
sizi öpüyorum,
canan & sera-mina

limoncicegi dedi ki...

Tek kişilik ikramalar beni her zaman korkutmuştur, ama bunlar çok lezzetli görünüyor. Büyük kaseden alırken şeklinin bozulduğunu da düşünürsek, ellerine sağlık...

sevdamavisi dedi ki...

Sevgili ipek,
Anjkarada buluşacağız. katılırsan çok sevinirim. ayrıntılar sayfamda. sevgiler

butterfly dedi ki...

İpekcim ne güzel rengarenk ikramlar olmuş, içim açıldı şu kış günü:). Hem hafif hem de lezzetli tatlılar bunlar. Tatlı krizleri için de birebir olmuş hani:).
Ellerine sağlık canım.
Sevgilerrr..
aslı

Berceste dedi ki...

Sen bu minik kapları sevdin, ben de içindekileri ;-)

Zehra dedi ki...

İpekciğim... Sunumun ne kadar etkili olabileceğini kanıtlamışsın.Bayıldım...nefis olmuş.Hele yeşil jöleliler...ellerine sağlık....


zehra

munevver dedi ki...

Biraz önce, Mimi'nin sayfasında gezindim. Kah güldüm, kah düşündüm. Bana çok iyi geldi.

Meyva salatasının resimleri çok hoş İpek. İmreniyorum sana. Ne hoş fotoğraflar çekiyorsun.

Buradan da tekrarlayayım. İkinizi de öpüyorum. ( Uzun zamandır ilk kez yorum yazıyorum.Hoşuma gitti.)

Sevgiyle, Nane Limon

nino dedi ki...

MUHTESEM BISI BUNLARRRRRRRRRRR

pelin dedi ki...

SALATALAR VE FOTOĞRAFLARINIZ HARİKA. AYRICA ŞABLONUNUZU DA ÇOK BEĞENİYORUM.ACABA NERDEN ALDINIZ BİR MAHSURU YOKSA YAZABİLİR MİSİNİZ

zerrin - misss dedi ki...

Canımın içi İpekkkk,

ohh gözüm gönlüm açıldı.. Ben de bu sabah Mesut'a yaşasın bahar geldi bir sürü meyve çıkacak diye mutluluk dansı yapmıştım. :) Üstüne bu fotoğraf tam denk geldi.

Bayılırım meyve salatasına.. Hele içinde kiraz ve çilek varsa. Üstünde de muhallebi.. Ben jöle ve krem şanti dışında muhallebi seviyorum. Şöyle bol vanilya esanslı. Birazcıkta o süpper çikolata sosları varya hazır. Hani insan ağza sıkmamak için kendini zor tutar işte onlardan dökerim. ohhh insan anlatırken ağzı sulanırmı benim sulandı :))))

Öpüyorum. Sımmsıkı kucaklıyorum.

sevgiler.

www.misssgibi.com

acemi aşçı dedi ki...

Canan cığım, çok bekletmişim cevapları özür dilerim.
Bu tarifleri gönül rahatlığıyla yayınladım ki, diyette olan da yesin hamile olan da, çocuklar da, yaşlılar da..Herkese afiyetler olsun:)
sevgiler

Limonçiçeği,
Emin ol, tek kişilik ikramlar diğerinden daha kolay. belki biraz daha vakit alıyor ayrı; hepsiyle ayrı ilgilenince:)
sevgiler

Sevda mavisi,
katılmaya çalışacağım
sevgiler

Aslı cığım çok teşekkürler. Her zamnki gibi sevgi dolusun:)
sevgiler

Dilek ciğim,
haklısın; gerçekten sevdim kapları. Öyle sık kullanıyorum ki..
sevgiler

Zehra çok teşekkür ederim.
Benim için sunum gerçekten önemli. Sade yemekte değil, insana verilen herşeyde özen ilgi ve emek olmalı..
sevgiler.

Münevver ciğim,
Seni bir süre de olsa keyifle oyalayabilmiş olmak emin ol çok mutlu etti beni.
Vakit olduğu sürece bu fotoğrafları ince ince uğraşıp çekmek benim çok hoşuma gidiyor. Ama burada anahtar kelime "vakit!"
İşte o bu aralar pek yok:))
İçten sevgilerimle canım komşum.

Nino çok teşekkürler:)
sevgiyle..

Pelin,
Beğenine ve yorumuna teşekkür ederim.
Şablon, bloggerın standard şablonlarından biri. Html kodları ile oynayarak değişiklikleri kendim yapıyorum.
Bunu nasıl yaptığımı sorarsan; deneye deneye öğrendim.
sevgiyle

Zerrincik,
Daha dün ben de meyva salatası yaptım. Vanilya sos üzeri tarçınla.. Kulakların çınlasın:)
sevgiyle

gezicini dedi ki...

bu meyva salataların muhteşem olmuş İpekcim. tek kişilik sunumlarına bayılıyorum, hayranlıkla izliyorum. kış günlerinin en güzel ve sağlıklı tatlısı bu bence. eline sağlık!
sevgiler
gorki

fikriminincegülü dedi ki...

Bir meyve salatasını ancak Acemi!!! bir aşçı böyle güzel sunar, böyle güzel anlatabilirdi zaten. Yapabilirim, yiyebilirim. Çünkü artık iyiyim.

En içten sevgiyle...

Aysegul dedi ki...

Sevgili İpek döndüğümden beri sana yazacağım ama bir türlü olmadı nedense.. Şu ana kadar Sri Lanka'da kulaklarını Sema Hanım ile çınlattığımızdan haberin olmuştur belki. Senin blogundan yola çıkıp beni hatırlaması çok hoştu...
Sevgiler

pelin dedi ki...

ipekcim
html kodlarıyla oynarak sayende ben de blogumda istediğim değişikleri biraz yapabildim. ama fotoğrafları henüz büyütmeyi beceremedim. teşekkkürler.

acemi aşçı dedi ki...

Görkem ciğim,
uzun zamandır haberleşemediğimizi düşünüp aramayı planlarken, sen önce davranmış, yazmışsın.
Güzel sözlerin ve beğenin için teşekkür ederim,
sevgiyle öpüyorum..


Fig ciğim, çok sevindim çoookk..
Sağlıktan öte birşey yok.
içten sevgilerimle..

Ayşegül,
Gerçekten dünya küçük:) Sen yazana kadar bu tesadüften haberim yoktu ve Sri Lanka yazılarını okurken "mimi nin Sri Lanka dan gelen t-shirt ünün fotoğrafının yayınlayıp, Ayşegül e pişti mi yapsam" diye düşünmüştüm:)) Meğer sen zaten sevgili Sema Teyzeyle birlikteymişsin, hatta t-shirt alınırken yanında olma ihtimalin bile var:)
hep derim ya; şu bloglar çok enteresan yerler:)))
Sevgiyle...

Pelin, uğraşmana ve başarmana çok sevindim. Deneye deneye istediğin sonuca ulaşabilirsin.
Fotoğrafları büyük yayınlamak için:
Fotoğrafları önce picassa web e yükle, oradan html kodunu eklerken, 800pixelli büyük boy seçeneğini kullan:) Ben öyle yapıyorum.
sevgiler

Cafe Gusto dedi ki...

Neden tezahurat aldıklarına şaşırmadım doğrusu.Birbirinden şık ve iştah açıcı görünüyorlar.Ellerine sağlık...sevgiler...

belgin dedi ki...

DUYURUUUUUUU…….
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "17"



PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 17 http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır.

Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,

Hanımlarla yapılan günlere,

Beş çayına gelen misafirlere,

Her biri birbirinden lezzetli tarifler.........

------------------------------------------------------------------------------------

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;01.03.2008--09.03.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ

*** http://sefertasi.blogcu.com ****

YANİ BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞALLAH.TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "17" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......

acemi aşçı dedi ki...

Cafe Gusto, teşekkürler ve sevgiler

Yeliz dedi ki...

meyve salatası harika görünüyor tek hayır diyemeyeceğim şeydir, ellerine sağlık..

sevgiler

blackcat dedi ki...

selam acemi aşçı,
ben de limon suyu, bal ve türk kahvesiyle yapıyorum meyva salatlarını... bazen de, hindistan cevizi de ekliyorum.
sevgiler...

Adsız dedi ki...

meyva degil - meyve

:(

degisiktatlar dedi ki...

Nefis Görünüyolar..Harikaa..Mükemmel...Ellerine Sağlık

İzleme Listemdesin Tariflerini merakla ve heyecanla bekliyorum her zaman..

ipek dedi ki...

Değişik tatlar,
Beğenine çok teşekkür ederim.
sevgilerimle.