Marianne Keki

Size de olur mu bilmem; hani bazen bir resim, bir tat ya da bir koku alır da götürür zaman içinde bambaşka biryerlere? İşte bu kek pişerken çıkan koku bana böyle bir duygu yaşatıyor:

Zaman ,zaman içinde, daha küçücüksünüz. Sıcacık bir evin kapısından içeri giriyorsunuz iyi anlaştığınız ve sevdiğiniz yaşıtlarınızla oyun oynamak üzere.

Girer girmez bu koku karşılıyor sizi o evde, ve bir de sıcacık gülümsemesi ile kocaman bir yürek. İçerinin sıcaklığı aslında kekin kokusundan değil, O'ndan geliyor işte..Birden sarılıp sarmalanıyorsunuz hala ne olduğunu tarif edilemeyen o duyguyla. Güven mi, şefkat mi , mutluluk mu , sevgi ya da hepsi mi?

Küçük kalp o an bunu "huzur" diye tanımlıyor, ve beynine öyle yerleştiriyor . Artık ne zaman bu kokuyu duysa "huzur" gelecek aklına.

Sonraki yıllarda uzağa taşınan o eve ne zaman gitse , hep o kek kokusu ile karşılanıyor.

Şimdi büyümüş olan bu çocuk artık bu keki kendi yapmak zorunda. Sırf o kokuyu duyabilmek için sık sık yapıyor da. Ve çok emin ki: kekin kokusunun yarattığı huzur, taa bulutların üzerine çıkıp, sahibine ulaşıyor. ..

Eminim ki bugün, sevgili kuzenlerim Onun evinde toplanmış, sömineyi yakmış, kadehlerini kaldırmışlardır anısına.. Belki büyük kuzen yapmıştır bu kekten? Yapmadıyda eğer, bu dilim onlar için olsun..

Mutlu Noel ler Marianne....

Marianne Keki

Malzemeler

• 250 gr margarin (oda ısısında)
• 250 gr (1 1/4 su bardağı) şeker
• 4 yumurta
• 1 limon un kabuğu-rendelenmiş
• 1 paket vanilya
• 400 gr un (3,5 su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 125 ml süt
• 3 çorba kaşığı siyah rom (bu aralar rom pek bulunmuyor, ben kanyak kullandım)
• 3 çorba kaşığı kakao
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  

Yapılışı

Un ve kabartma tozunu bir kabın içine eleyin.

Ayrı bir kapta, margarin ve şekeri iyice mikserle hızlı devirde, iyice karıştırın.

Yumurtaları ilave ederken karıştırmaya devam edin,

Limon kabuğu ve vanilya ekleyin ,

Unu kabartma tozu ile birlikte ayrı bir kaba eleyin.

Mikserle çırpmaya devam ederken, unu da kaşık kaşık karışıma ilave edin.

Son olarak süt ve rom ekleyin, yavaş devirde ve uzun süre karıştırmaya devam edin.

Pürüzsüz bir karışım elde edince, kek kalıbına boşaltın ancak 1/3 lük kısmını ayırın

Kalan karışıma kakao ve pudra şekerini ekleyip biraz daha karıştırın.

Bunu kek kalıbındaki beyaz karışımın üzerine ekleyin

Bir bıçak ya da çatal yardımıyla iki karışımın birbirine karışmasını sağlayın.
(Kek piştikten sonra anlaşıldı ki ben bu karıştırma işini tanm becerememişim, biraz daha karıştırmam gerekiyormuş)
190 C ye ısıtılmış fırında 50- 60 dakika pişirin.

(kekin hazır olup olmadığını kürdan ya da temiz bir bıçak batırarak kontrol edin)
Piştikten sonra tel ızgara üzerinde soğumasını bekleyin.

Not: Bu kek ılıkken çok güzel, ertesi gün daha da güzel, daha ertesi gün daha daha güzel oluyor..

Ne demek istediğim ancak yenerek anlaşılabilir:)