15 Mart 2007

Aldım Kullandım Sevdim

Yeni bir oyun daha. Sevgili Defne sobelemiş. Ona çok teşekkür ediyor, sevgilerimi yolluyorum.
Bu seferki oyun daha da doşuma gitti. Kullanıp beğendiğimiz objeleri örnekliyoruz.

Kendi oyunumda, bu örneklemeyi mutfakta kullandıklarımla sınırladım.

Bir düşündüm de, ne çok farklı alet-edevat var mutfaklarımızda. Kaçının doğru dürüst işe yarar kullanıldığı da ayrı konu.

Bu aşağıdaki minik aletler benim için pekçok büyük ve pahallı mutfak aletinden daha çok işe yarıyor. Sürekli elimin altındalar ve hayatımı kolaylaştırıyorlar.
Sol üstten başlıyorum:



Kavanoz kapağı açıcı: Hiçbir kavanoz bu alete dayanamıyor.
Mini rende: Özellikle peynir için ideal. Yıkaması da kolay.
Ahşap limon sıkıcı: Çekirdek konusu biraz problem olsa da, çok pratik bir alet.
Çekirdek çıkarıcı: Tuzlu Muffinlerde kullanılan zeytinler için ideal. Salatadaki zeytinler Mimi ye sürpriz yaratmasın diye çekirdeksiz tercih ediliyor:)
Fasülye kılçığı soyucu (minik sarı alet) Aynı anda hem yan kılçıkları çıkartıyor, hem fasülyeyi boydan ikiye kesiyor.
Sarmısak değirmeni: sarmısağı çok güzel eziyor. Ama bu aralar az kullandığım için minik rendeyi tercih ediyorum.
Dekoratif soyucu (sarı ) 3 değişik iş yapıyor. Çikolata rendesi, top şekil verici uç, çizgili kabuk soyma ucu.
Ve huzurlarınızda en sevdiğim mutfak objem: DOMATES KABUĞU SOYUCU. Harika bir alet. "Domatesi sıcak suya koydun, kabuğunu kazıdın, çok kolay oldu", falan filan bunlar hikaye.. Bu acayip bir alet.

Bence bulduğunuz yerde hiç düşünmeden alın.


Salatalık soyucuya benzeyen bu alet, aslında jülyen doğrayıcı. Özellikle sushi yaparken çok ama çok işime yarıyor. Harika jülyen havuç, kabak, salatalık kibrit patates doğruyor. Süslemeler yapmak için de ideal

Onsuz ne yapıyormuşum dediğim aletlerden birisi: Döküm Demir ızgara tavası. Izgaraların tadı gerçekten çok farklı ve lezzetli oluyor. özellikle de köfte.

Bu kağıt çay poşetleri sayesinde nefret etmeden çay yapabiliyorum. Demlik temizleme derdinden kurtardı.Üstelik kendi zevkime göre karışımları önceden poşetleyip büyük cam kavanoza depoluyor,her sabah pratik çay demliyorum. Bitki karışımları hazırlamak için de ideal.

Müthiş baharatlar serisi Nomu larım. Onlar yokken ne yapıyordum bilmem. Haşlanmış makarnayı bile müthiş bir lezzete dönüştürebiliyor.
İnternetten sipariş ettim 2 günde geldi.


Bunlar aslında buzdolabı magneti olarak satılıyor. Boyutları parmağım kadar.Fakat o kadar kullanışlılar ki. Sağdaki ile muskat ya da sarmısak rendeliyorum. Soldaki limon kabuğu rendesi o kadar keskin ve kullanışlı ki, çok iyi bir marka olduğu iddia edilerek satılan rendemi hiç bir işe yaramadığı için çöpe attım, sadece bunu kullanıyorum.

Salatalarımın vazgeçilmez ikilisi:
Plastik yeşillik bıçağı: Tamamı plastik olduğu için yeşiklliklerin vitaminlerine zarar vermeden doğruyor. Şaka maka öyle güzel kesiyor ki..
Bunun adına ne diyelim? Salata kurutucusu: Malum, salataların çok daha lezzetli olabilmesi için yaprakların kuru olması gerekiyor. Ayrıca yıkıyıp tamamen kurutulan yapraklar, poşetlerde bozulmadan buzdolabında saklanabiliyor. Çok basit ama çok yararlı bir alet.

Ayrıca elimin kolumun bir uzantısı haline gelen düdüklü tencerem,
sayesinde artık korkmadan yoğrulmuş hamurla tarifler yapabildiğim ekmek makinam. (bunların da artık resmini çekmeyim dedim. Zaten Mimi geçen gün bana,"anne çok acayipsin neden bıçakların resmini çekiyorsun ki?" dedi)

Gelelim sonuncuya:



Her sabah güne onlarla başlıyorum, hergün en az bir kez dokunuyorum:
Bodum kahve presim, ve kahve kavanozum.
Bu dünyadaki en değerli kahve kavanozu çünkü; ilk anneler günü hediyem. Kızımdan bana..

Ben bu oyunda kimseyi sobelemiyorum, sobeleme hakkımı yakında anlatacağım başka bir oyuna saklıyorum.

31 yorum:

Koyubeyaz dedi ki...

Ben sahsen acayip zevk aldim okurken... hatta bayildim diyebilirim. Kavanoz acacagina, plastik bicaga,cay filitrelerine birden farkettimki ne cok sey bilmiyormusumda ne cok bilgi edinmisim cok saol.

Ayrica julyen dograyincinda ve fasulye aletinde gozum kaldi. Her yerde arastiracagim umarim bulup alirim.

pecete dedi ki...

Ben bu oyunu çok sevdim. Almaya cesaret edemedğim iki şeyi sizin sitede görünce ve memnuniyetinizi okuyuca tamam dedim. Nomu ve jülyen doğrayıcı. Özellikle Nomu, oldukalrı standı karşısına geçip dakikalarca baktığımı bilirim. Bilgiler süperdi. Hele resimler çok iyi. Sevgiler...

zeyno dedi ki...

Ben de basit aletlerin çok işe yaradığını düşünenlerdenim. Hatta tonla para verip aldıklarınızdan bile daha çok iş görüp, pratik oluyorlar. Domates soyucuyu bulursam kesin alacağım.Plastik bıçak da ilginç, kahve kavanozuna bayıldım. Bir de şu nomu ları merak ettim bu konuda cahil kalmışım anlaşılan daha önce duymadım...
ne iyi etmişsin bunları paylaşmakla:)

zerrin - misss dedi ki...

Canım İpek,

bir sıra yazını okurken kendimden korktum.. yahu insan mutfak aletlerine bakarken ve onların anlatımlarını okurken ağzı sulanıp, ohh nefiss, ohh bundan bende de var gerçekten süpper, amanda aman bu sarı renkli şeyde ne güzelmiş, domates soyucumu offf fena halde lazım... gibi laflar çıkararak okudum. SOnra halim aklıma geldi ve birkez daha kendimden korktum.. Bir mutfak canavarınamı dönüştüm ben nedir.. :))

Mutfaktaki ufak tefek aletler olmasa naparız ben bilemiyorum. Bilemiyorum değil aslında bir süre Kıbrıs'ta birkç aletim yokken yaşamaya çalıştım en sonunda dayanamayıp İstanbula gidip valizlere doldurup getirdim hepsini.. Havaalanında polisler anlam veremediler. Bu kadar mutfak aletini saçma sapan taşıyan kadına :)) Şimdi mutluyum bana yeter...

Nomu baharatlarını Kıbrs'a getirtmek için Satış sorumlusuyla yazışmalarım sürdü bir sıra... Kıbrıs'a yavru vatana servis istiyoruz :))Nomu duy sesimi ...

Yalnız en alttaki kahve kavanozunuz çok şık... Ne hoş, ne kadar hoş birinden hediye :))

Kocaman sımmmsıcak sevgiler...

Sndrfknella dedi ki...

Çok ayıp olucak ama mutfağına girip bütün dolap ve çekmecelerini karıştırmak istedim yazını okurken :D Hepsi çok güzel ve kullanışlı icatlar ama ben jülyen soyucuyu nereden alabileceğimi, demir dökme tavanın markasını ve yeni başlayanlar için Nomu'dan hangi karışımı önerebileceğini sorsam çok mu haddimi aşmış olurum? (Olmam olmam değil mi?)

Sevgiler

P.S. zerrin-misss'i o kadar iyi anlıyorum ki... ben de görünce dayanamayıp alangillerdenim :)

Tuba dedi ki...

En cok da fasulye kilcigi temizleyicisini sevdim ben:))
Alttaki tahinli dolmaya ise bayildim. Sevgilerle,

-acemi aşçı- dedi ki...

Günaydın Koyubeyaz
Sabah sayfana baktım, o minicik elleri pespembe tombul ayakları görünce yine içim açıldı, mutlu oldum.
Ayrıca minik kuzunun doğumgününü
tebrik etmekte geç kaldığım için üzüldüm. Yazını tüm kalbimle paylaştım, seni o kadar iyi anlıyorum ki. İlk doğumgününz kutlu olsun. Nice nice sağlıklı mutlu doğumgünlerine.
Yazdıklarım işinize yarıyorsa ne mutlu bana. Hep söylüyorum: paylaşmak, hele bildiklerimizi paylaşmak dünyadaki en güzel şey.
Ziyaterine çok teşekkür ederim. Aletlerin nerede bulunacağı bilgisini diğer notlarda vereceğim,aşağıda takip edebilirsin.
Sevgiler, seni ve minik kızını tekrar kutlarım
İpek

-acemi aşçı- dedi ki...

Günaydın Peçete,
Nomu gerçekten çok kaliteli ve lezzetli ürünleri olan bir marka. Neyi denediysem bayıldım. Sırada vanilya özü var onu sipariş edeceğim. Bence hiç tereddüt etme dilediğini al. İnterent sitesinden fiyatları kontrol etmeyi unutma, bazı yerler çok pahalı satıyorlar nomu yu. Sayfamda Paya Market olarak linki var.
Jülyen doğrayıcıyı bulduysan hemen al, hem çok ucuz hem çok pratik bir alet.
Güzel yorumların için çok teşekkür ederim:)
sevgiler
İpek

-acemi aşçı- dedi ki...

Zeyno cuğum merhaba,
Bazen mutfak patlayacakmış sanıyorum, öyle çok ıvır zıvır dolu ki:) Ama almadan bilemiyorsun gerçekten işe yarar mı yaramaz mı?
Bu çok sevdiğim minik aletleri, fiyatları da çok iyi olduğu için paylaşmak istedim ki isteyen benim gibi mutlu mutlu kullansın.
Domates bıçağı bunların içinde benim bir numaram. İlk kullanışımda, "bu nasıl bir kolaylık" diye hayretler içinde kaldım. Özellikle salatalarda, domatesin kabuğuyla öyle boğuşurdumki... Ankara da Gift&Gourmet House adlı dükkanda buldum. Monev lerde de olduğunu duydum. Bulduğun an kaçırma, kabak soyucuya benzer, ama bıçağın iç kısmı minik testere gibi. sapı da kalınca.
Sevgiler
ipek

-acemi aşçı- dedi ki...

Zerrin ciğim,
Hep söylerim,duyguları anlatmakta çok ustasın. Müthiş bir kalemin var. Evet benim de mutfak aletleri konusunda hissettiklerim aynen böyle. Her yeni aldığım aletle sanki daha lezzetli yemek yapacağım duygusu da oluşuyor. Herşeyi almak istiyorum.
Bunların yokluğunu en iyi sen bilir ve anlatırsın. Gerçekten minicikler ama çok işe yarıyorlar.
Domates bıçağı bir numara!
Kahve kavanozum mu? Ahh, bir obje insana bu kadar çok şey söyler mi?
Ne sen sor ne ben anlatayım, o kavanoz kendi anlatıyor işte..
Sevgiler
ipek

-acemi aşçı- dedi ki...

Sndr, Hiiç ayıp mayıp olmaz, buyur mutfak senin:D İstediğin çekmeceyi aç. İfeden çok hoşuma gitti, samimi ve sevimli..
Hepsini nereden aldığımı senin cevabında herkese yazmış olayım:

1.Kavanoz açıcı,rendeler, çekirdek çıkartıcı,sarmısak değirmeni,çay filtreleri, salata kurutucusu Migros tan.

2. Ahşap limon sıkacağı Paşabahçe

3.Jülyen doğrayıcı (Fackelmann marka): Praktiker. Migros ve Real de de gördüm.

4.Sarı dekoratif soyucu (Fackelmann): Malesef hatırlayamıyorum.

5.Domates soyucu: (oxo diye bir marka) Gift&gourmet house-Ankara)

6.Fasulye kılçığı soyucu: Aynı adres. Praktikerde de var, gördüm.

7.Döküm Tava:(Antik marka) Aynı adres.

8. Plastik bıçak:(zyliss marka) aynı adres

9.Nomu baharatlar: Paya Market internetten sipariş.

-acemi aşçı- dedi ki...

Tuba cığım, çok teşekkür ederim.
Dolma değişik ve lezzetli gerçekten. Denersen seversin..
sevgiler
ipek

Mutlu Fırın dedi ki...

merhaba,

sitenizi ilk defa ziyaret ediyorum. Ne kadar güzel, ne kadar renkli! Bundan böyle takipciniz olacağım. Görüşmek üzere.
Sevgiler
Pınar
mutlu-firin.blogspot.com

-acemi aşçı- dedi ki...

Mutlu Fırın Ziyaretine teşekkürler,
beğenmene de çok sevindim.
Sevgiler
İpek

Sndr pardon ya, senin cevabını eksik yazmışım. Özür dilerim. Nomu lar için ilk önerim: One for all-Grinder. Değirmeni çok kullanışlı. İçeriği ise otlu baharatlardan oluşuyor. Et, balık, salatada süper.
Daha baharatlı birşey istersen: Oriental ı dene. Biraz acı ve müthiş bir karışım
Sevgiler
ipek

Burçin dedi ki...

Merhaba İpek,
Ne kadar güzel fotoğraflamışsın ve de anlatmışsın. Açık söylemek isterim ki varlığından haberdar olmadığım aletleri öğrendim sayende (kılçık ayıklayıcı ve jülyen doğrayıcı gibi). Sevgiler,

-acemi aşçı- dedi ki...

Teşekkürler Burçin, Kısa süre öncesine kadar bunlardan benim de haberim yoktu. ama merak işte.. Buldum mu alıyorum:)
sevgiler
ipek

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

kaç gündür sobe cevabını merakla bekliyordum,ve beklediğim gibi çıktı ,hepsi küçük detaylara hizmet eden ama çok büyük işler yapan malzemeler ve hepsi çok güzel ve hepsi senin anlatımınla çok özel..İyiki varsın ve ne kadar içten paylaşıyorsun,canım arkadaşım :))))

Berceste dedi ki...

Ben küçük canavarın hediyesine bayıldım ilk olarak onu söyleyeyim!

Sonra seni Lakeland'a davet edeyim :) Ama hepsini alınca çekmecelerde yer kalmıyormuş, öyle duydum :P İngiltere'ye ilk geldiğimde eşimin kurulu bir düzeni vardı. Evde ilk eksik gördüğüm ve aldığım şey de camdan limon sıkmaya yarayan zımbırtı idi. O olmadan yapamadım bir türlü. Şimdi düşünüyorum da gülüyorum o halime! Sonran arkadaşları çatalı batırdıkları gibi limonu foşur foşur sıkar görünce hele! Sarımsağı da illa havanda dövecektim niye ise? Sonradan arkadaşım rendeleyiverince rendenin ince kısmında, aaa dedim bu daha kolay :)
Şimdi bir şey sormak istiyorum. Nedir kuzum bu Nomu furyası? Neden bu kadar özeller? Tamam Afrikalı bir aşçı karıştırıp bulmuş da neden özeller? Neden baharatçıdan baharat değil de Nomu? Hani uzaklardayım ya denemeden çözemedim ben bu işi!

canan's culinaria dedi ki...

merhaba,

bende sitenizi bugün kesfettim ve cok hosuma gitti...

benim yine kahve kavanozunda gözüm kaldi...
sevgiler
http://www.canansculinaria.blogspot.com/

Nukhet dedi ki...

Ah Ipek
Gene kalpten vurmussun insani. Bir yemek sitesinde olabilecek en guzel sobelenmeyi mutfakla sinirli tutman ayrica anlamli olmus. Simdi birincisi senin Julyen dograyicisi dedigin alet olmadan once ben nasil bir seyler yapiyormusum mutfakta bilmem, kabak, havuc, salatalik, patates, fasulye kilcigi iste hepsini bununla soyuyorum bayiliyorum. Almak isteyenlere pazarda markette her yerde bulabileceklerini soyluyorum. Aman ha ucuz diye siradan bir sey almayin keskinligi cabuk gidiyor. Ben pazardan da olsa cook un marka aliyorum hic bir sey olmuyor. Cevremdeki herkeside alistirdim. Sonra o limon sikacagina ihtiyaci olanlar aynisinin plastigi burada Ikea da var herhalde IStanbuldakinde de vardir.Ben de bu yazida en cok izgara kabaklarla ilgilendim bayilirim cunku, ama dokum bir izgara edinmek fikri cok hosuma gitti zira benim tost makinesinde is kalmamis artik. Yani Ipekcim uzerine cok konusabilecegim seyleri yazmisin. Gerisini de insallah vakit bulur yazarsam benim sobe lenme yazimda okursun. Opuyorum.

Nukhet dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Defne dedi ki...

Ipekcigim,
nasil da keyif alarak fotografladigin ve yazdigin benim okurken aldigim keyiften belli oldu. Iyi ki sobelemisim dedim icimden, bu arada birkac sey de ogreniverdim :). Tesekkurler ilgin ve de ictenligin icin.
Sevgiler.

Sndrfknella dedi ki...

Şu Gift&Gourmet House için bir Ankara turu yapacakmışım gibi görünüyor. Gelmişken bir sushi de yerim artık sanki, değil mi? ;)

Fackelmann'ın tirbuşonunu kullanıyorum uzun süredir. Hem dizaynı şık hem de çok pratik. Bundan sonra gözüm Fackelmann standlarında olacak jülyen soyucu için. Elde tek tek keserken çok sıkılıyorum.

Nomu önerilerin için teşekkürler. Daha önce büyük marketlerin kendi sebze karışımlarını almış, ve paketi anneme, pişirdiğim yemeği ise çöpe postalamıştım. Bir tek tadın, ki bu kurutulmuş yeşil biberdi, baskın olması hiç hoş olmuyor. Değişik baharatları bir şefin bizim için gerekli oranlarda hazırlamış olması fikri ise gerçekten hoş. Önerilerini aklımda tutacağım, çok teşekkürler.

Sevgiler

B5 dedi ki...

Salata kurutucusu! Türkcesi bu kadar basit olmaliydi! Tabii ki! Bilseler ne kadar düsündüm uygun bir kelime icin :(..
Sizdekinden daha farkli benimkisi.

En cok kahve kavanozu cok ilginc geldi. Cok hos gözüküyor...
Selamlar,

-acemi aşçı- dedi ki...

PeriliKöşk merhaba
Çok güzel şeyler söylemişsin, mutlu oldum. Mesajınla, senin "sobe" ne hala cevap veremediğimi fark ettim ve çok utandım. Ama "vazgeçememek" konusu o kadar farklı yerlere görürüyorki beni, belki de cevapladığım zaman hayal kırıklığına uğratabilirm. O yüzden yazıp yazmamak arasında gidip geliyorum.
Beğenin için tekrar teşekkürler,
sevgiler
İpek

Berceste ciğim merhaba,
(Cevaplar biraz geç oldu kusura bakma lütfen, hafta sonu ufak bir şehir dışı kaçamağı yaptık ailecek.)
Ben Lakeland a geleyim, hatta bana ufak biryer versinler orada yaşayım, söz satışlara da yardımcı olup, talep yaratayım:D Hatta bana Türkiye de şube açtırsınlar daha iyisi...
Nomu lara gelince: O baharatlardan neyle neyin gideceğini ve oranlarını o kadar güzel ayarlamış ki Güney Afrikalı adam, ben asla beceremem. O lezzeti tutturacağım diye tonla baharat harcarım, astarı yüzünden pahallıya gelir.
Tadını nasıl mı anlatsam?? Mmmm, Berceste al bir tane dene, cidden pişman olmazsın. Bir de Sıcak çikolata markaları belki İngilterede çok çeşitli ve güzel, ama burada pek yok. Ve Nomu olanların en iyisi.
Sevgiler
ipek

Canan merhaba,
Sayfama da, aramıza da hoşgeldin. Kavanozum gerçekten çok güzel değil mi? Onueşim -tahminim- DÖSEV den almıştır. Turizm bakanlığı döner sermaye satış mağazaları. Türkiye ye geldiğinde belki bakma fırsatın olur.
sevgiler
İpek

-acemi aşçı- dedi ki...

Nükhet ciğim merhaba,
Yazıyı beğenmene sevindim, Döküm demir tavayı özellikle tavsiye ederim. Ama bakımının bana biraz zor geldiğini itiraf etmeliyim.
senin jülyen doğrayıcı diye bahsettiğin, kabuk soyma aleti değil, değil mi? Bununla fasülye kılçığı soymak çok zor hatta imkansız bir iş çünkü?? Benim bahsettiğimin, diğer kabuk soyucudan farklı olarak bıçağı tırmık gibi çünkü..
Yazını merakla bekliyorum:)
Çok sevgiler
ipek

-acemi aşçı- dedi ki...

Defne ciğim Merhaba,
Gerçekten çok keyifle yazdım bu yazıyı. Ama açıkcası bu kadar ilgi göreceğini düşünmemiştim. Meğer benim gibi mutfak aletlerini seven çok arkadaş varmış.
Keyifle okumana cidden çok memnun oldum.
sevgiler
ipek

-acemi aşçı- dedi ki...

Merhaba Sndr,
Sen boşver Gift&Gourmet yi, alasını İstanbulda bulursun mutfak aletlerinin, sen gel de doya doya sushi yiyelim:)
Geçenlerde benim gibi sushiyi çok seven, ve benim de kendisini çok sevdiğim bir arkadaşımla öğlen yapıp yapıp yedik. Sonra da "Ohh bee!" dedik. "Ne o öyle dışarda kibar kibar 3 tane yiyorsun, bitmesin diye gıdım gıdım.. Sonra da bütün cüzdanı boşaltıyorsun." Çatlayana kadar yedik evde. büyük keyif:)
Nomu için söylediklerine katılıyorum. Biri baskın çıkıyor; at çöpe gitsin. O dengeyi tutturabilmek zor iş gönül rahatlığıyla bu yüzden tavsiye edebiliyorum.
sevgiler
ipek

B5 merhaba,
Laf aramızda, "buna ne demeliyim" diye ben de epeyi düşündüm.
Kahve kavanozuna hep duygusal baktığım için gerçekten ne kadar değişik ve otantik olduğunu siz söyledikçe yeni yeni farkediyorum.
Ama o palstikten uyduruk bir kavanoz olsaydı da yine benim bir numaram olacaktı; dedim ya duygusal anne bakışı:)
sevgiler
ipek

yiyek-semirek dedi ki...

fotograflar cok guzel cikmis. baktikca bakasim geldi. gule gule kullanin hepsini.

-acemi aşçı- dedi ki...

Merhaba yiyek-semirek,
İsmin çok orijinal ve "gerçekçi" olmuş:)
Yorumuna teşekkürler,
sevgiler
İpek

-acemi aşçı- dedi ki...

Canan bir düzeltme yapmak istiyorum:
Kavanoz için DÖSEV yazmıştım. Doğrusu DÖSİM olacak.
Linkini de veriyorum:
http://www.kultur.gov.tr/DOSIM/BelgeGoster.aspx?F6E10F8892433CFF8AB2E675B78192E8DDDF1821F0523986