26 Haziran 2007

40 gün 40 gece şenliklerinden

Perşembe gününden beri, yüksek tempoda bir sosyal yaşam sürmekteyiz.
Önce, bizim evdeki kızlar toplantısı ile başladık.
Devletşah bunu, "Kırk gün kırk gece süren Devletşah'a veda toplantıları" kapsamında saysa da, aslında "Kırk gün kırk gece süren İpek'in doğumgünü toplantıları" kapsamında düzenlendiğini gelen konuklar bilmiyorlardı:) Sonradan öğrendiler..
(Son anda böyle bir manevrayla içerik değiştirildi tarafımdan ..Vedaları sevmiyorum çünkü)

Toplantı ile ilgili yeme içme detayları burada.


Günün en güzel sürprizi, bir süre önce Berceste-Dilek'in bahsettiği ve benim de çok ama çok merak ettiğim enginar çiçekleriydi. Zarif ve yaratıcı fikirli arkadaşım Devletşah getirmiş.
Bayıldım. Soframıza da öyle yakıştılar ki.

Soframızdaki bu güzel yiyecekler hepimize ait. Belki hemen olmaz ama, hepsinin tek, tek tarifi verilecek. Ben kendi payıma düşenlerle başlayım.

Kısır, bu tür davet sofralarında eksik olamayan bir yiyecektir . Herkesin kendi damak zevkine göre oran ve malzemelerini ayarladığı bir kısır tarifi vardır.
Benimki de şöyle:




Malzemeler:

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 1/2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 limonun suyu
  • 4 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 adet salatalık
  • 2 adet domates
  • 5-6 sap taze nane
  • 1/3 demet maydanoz
  • 10-15 adet taze soğan
  • 4-5 kaşık zeytinyağı
  • tuz
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çorba kaşığı tane kişniş
  • dilerseniz acı pul biber
  • servis için marul yaprakları

Yapılışı

Yayvan bir kaba aldığınız bulgurun üzerine sıcak suyu döküp, üzerini bir kapakla kapatıp, şişmesini bekleyin. (bu aşamada Devletşah ın taktiği ile, limonu da suya ilave ederseniz gerçekten daha lezzetli oluyor.)
Bulgurlar şiştikten sonra salçayı, biber salçasını, nar ekşisini ve zeytinyağını ilave edip, iyice karıştırın.
Kişniş, tuz, kimyon ve dilerseniz kırmızı biber ilavesi yaparak karıştırmaya devam edin.
İnce ince kestiğiniz taze soğanları, nane ve maydanozu, küçük doğradığınız salatalık ve domatesi de ilave edip, marul yapraklarıyla servis yapın.
Afiyet olsun...

Not: Yukarıdaki ilk resmi, Devletşah ın sayfasından kopyaladım, ben genel plan çekmeyi unutmuşum da.. Kızmazsın di mi mini-müneccim??

21 yorum:

Devletsah dedi ki...

Evet. Bize sürpriz yapıp doğum günün olduğunu söylememiştin. Misafirperverliğin ile bir kez daha bizibüyüledin. Yemeklere diyecek hiç sözüm yok... Her biri diğerinden güzeldi.

Enginar çiçeklerine gelince... Halâ fotoğrafını göndereceğim sana. İnşallah bu yıl olur :)

Böyle kaynak gösterip fotoğraflarımı kullananlara canım feda... bunun üstüne ancak bu güzel Ankara günleri için teşekkürden başka birşey söylenmez. Çok teşekkür ederim.

gezicini dedi ki...

sevgili evsahibesi
evin de senin gibi cok zarifmiş doğrusu. mutfağına da çiçeklerine de çalışma odana da bayıldım. yemeklerine diyecek lafım yok zaten. ama en çok tavuklu salatayı pek çok sevdim. kendim de yapabilir miyim diye hemen tarifine bakmaya gidiyorum.
öpüyorum seni ve mimiyi.
sevgiler
gorki

Devletsah dedi ki...

Bir not daha... Vista kullanmaya hoş geldin. Ben yaklaşık 4 aydır kullanıyorum. Çok ama çok pratik olduğunu söyleyeyim. Özellikle media center'a bayılacaksın :) Gerçi ben o kısmı kullanamayacak kadar kalabalık bir fotoğraf (25.000 adet) ve ses kayıt (70.000 adet) arşivine sahibim ama ilk günler görsellerini çok sevmiştim.

Defne dedi ki...

Teşekkürler İpek!
Oradaki somut olan herşey bir yana (nasıl da sabırsızlanmıştık hepsinden tadabilmek için :P ), dostluğun ve bu paha biçilmez dostluğunun barındırdığı, bana yaşattığı içten, katıksız duygular için...

Rainmaker dedi ki...

Bensiz toplanmak haaa. Hahayt bir assolist edasyla en son geldim ama en büyük mükafatla da ben karşılaştım, Mimiciğimden güzel bir kucaklama ve öpücük. Nabeeeer :))))

Harika yiyeceklerin hepsinin tadına bakamadım ama Kıymet'in cevizli ekmeği, Defne'nin tuzlu kurabiyeleri, tavuklu salata, kısır ve benim favori içeceklerimden biri olan sangria mükemmeldi. Diğerleri de görüntü itibariyle lezzetlerinin mükemmek olduklarının işaretini veriyorlardı.

Herkesin ellerine sağlık.

Sevgilerimle,

Ailenizin Yıldızı

Berceste dedi ki...

Nice yıllara bir kez de buradan İpek! Enginar çiçeklerine de kavuşmuş olmana pek sevindim :) Yemediniz arada onları da ama değil mi :P

Selen dedi ki...

Harika harika, yine bir buluşma. Ne mutlu size. Sofra harika, enginar çiçekleri çok ilginç, dostluklar çok güzel... Tekrar mutlu yaşlar.

asya yusof dedi ki...

NICE YILLARA
sofraniz cok guzel yemekler super tebrikler

daimamutfak dedi ki...

Doğum günü ve dostlarla birliktelik. İki mutluluğu da ard arda yaşaman beni de mutlu etti.Hep ve daim mutlu olasın..sevgiler..neriman.

-acemi aşçı- dedi ki...

Devletşah biliyorum ki şu anda pek çok şeyle cebelleşiyorsun ve yorgunsun. Bütün bu işlerin arasında buraları ihmal etmiyorsun yine de. Bu kadar çok karpuzu bir koltuğa sığdıraqbilen tanıdığım nadir insanlardansın. Seni tanıdığıma, arkadaşım olduğuna öyle mutluyum ki...
Vista dan nefret ediyorum, herşeyi çok karmaşıklaştırmış..


Görkem ciğim, iltifatlarına çok teşekkür ederim, beni şımartıyorsun:)
Tavuk salatası o kadar kolay ki, alasını yaparsın. Ama çok mayonez var dikkat!!
Sevgiler

Defne ciğim, ne diyebilirim şimdi sana benim canım arkadaşım. Düşüncelerin beni çok ama çok mutlu etti ve hepsi inan ki karşılıklı.
Öpüyorum seni.

Ailemizin Yıldızı:)
Hep gel olur mu? Kanatlarını da al gel hem de, dolanırsınız ortada iki melek:)

Dilek çok güldürdün yine, umarım sen de çok gül yakın zamanlarda..
Yemedik uemedik, hayran hayran seyrettik sadece:)

Selen tekrar teşekkürler:)
Herşey gelip geçiyor ama dostlar tarafından iyi hatırlanmak ve sevilmek gibisi yok gerçekten de..
Sevgiler

Asya cığım çok teşekkürler.
Yemek bahane, sohbet şahane:)

-acemi aşçı- dedi ki...

Neriman tam yorumu gönderince geldi postan, sanma ki atladım.. İçten paylaşımın için çok teşekkür ederim sana. Ne kadar zarifsin.
Sevgilerimle

canan's culinaria dedi ki...

ipekcigim,

güzel sofralar, harika dostlar daha ne isteyebilirsin? hele dogumgününde canim. ben rahatladim, o yüzden hemen sizlere ugrayip rahat icimden gelerek bir yorum birakmak istiyorum, sinavimi verdim ve cok mutluyum.

ama bir gün...evet bir gün bende uzaklardan ucak ile özel böyle bir gün icin gelecegim!

sizi kucakliyorum,
canan ve sera-mina

dgül dedi ki...

Ben size ne desem bilmem ki; kızınızın yüzünden size de alıstım ve sık sık ugrar oldum blogunuza. Saka bir yana gercekten kızınıza bayılmaktayım ve sizi, sizin sayenizde blog dostlarınızı, dostlarınızın sitelerini de izler oldum. Sıcak ve samimi geliyor hayatınızdan bize sunduklarınız. Sevgi ve saygılarımı sunuyor; Mimi'yi de müsaadenizle güzel yanaklarından incitmeden öpüyorum.

-acemi aşçı- dedi ki...

Canan cığım, biliyorum ki bir gün gerçekten geleceksin:) Sera Mina ve Mimi nin karşılaşması çok eğlenceli olacak. Bu gurupta sen de olacaksın ve çok keyif alacaksın. İnanıyorum, bir gün mutlaka olacak!
Sınavın bitmiş, senin rahatlamış olmana çok sevindim. Şimdi gelsin özgürlük.. Vınnnnn! Sonuçları ne zaman öğreniriz?
İkinizi de sevgiyle öpüyorum.
....

Sevgili dgül,
İnternetle uzun zaman haşır-neşir olunca, yazılanlardan, yazarın portresi belirmeye başlıyor bir çırpıda. Ve ben şu anda çok zarif, çok nazik ve sevgi dolu bir kişiyle konuştuğumu hissediyorum.
Nasıl güzel ve içten bir yorum bırakmışsınız öyle. Çok teşekkür ederim, Mimi adına, kendi adıma.

Blog sayfamı ilk açtığımda, birgün bu kadar içtenlikle seveceğim insanlarla tanışacağım, herhalde aklıma gelen en son şeydi. Burası gerçekten büyülü ve çok enteresan bir yer. Kendinize yakın insanlarla karşılaşmak an meselesi. Ne mutlu ki,kişilerle ilgili önsezilerim şu ana kadar beni yanıltmadı ve pek çok iyi arkadaş, ve hatta dost edindim. İzlediklerinizn tamamı çok içten yaşanan paylaşımlar.
Lütfen siz de paylaşmaya devam edin, hep gelin, sizi daha iyi tanıyalım.
Sevgiler ve tekrar teşekkürler.

dgül dedi ki...

Sizden bu güzel cümleleri duymak çok güzel benim için, sizin nezaketinizden. Öpücügümün de yerine ulasma iznini aldıgımı düsünerek cok mutlu oldum. Asıl ben tesekkür ediyorum size.
Mutluluk hep sizinle olsun...

Almula dedi ki...

Çok güzel bir doğum günü olmuştur eminim yeni ve güzel dostluklarla birlikte.Mutluluğunuz ve arkadaşlığınız daim olsun sevgilerimle...

-acemi aşçı- dedi ki...

Dgül, öpücüğün Mimi nin tam da yanağının ortasında gülümsüyor..
sevgiler

Almula
çok çok çok güzel doğumgünü oldu gerçekten, hatta neredeyse doğumgünü haftası:)
Hepimizin yanından dostlarımızın arkadaşlarımızın sevgisi, gülümsemesi eksik olmasın hiç...
Sevgiler

Deniz dedi ki...

herşey cok güzel gorunuyor, hepinizin eline saglık :)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Geç de olsa doğum gününü kutluyorum İpek'ciğim. Böyle neşeli sofralarda sevdiklerinle birlikte nice neşeli doğum günleri geçirmeni dilerim. Bu arada duvardaki elmalı tabloya bayıldım ben. Senin eserin mi?

-acemi aşçı- dedi ki...

Deniz ciğim, oldukça geçikmiş bir teşekkür gönderiyorum buradan. Keşke sizler de gelebilseydiniz.
Sevgiyle..

Burçin ciğim,teşekkürler.
Duvardaki tablo evet bana ait. Ama elma değil, dev kirazlar onlar.
Yarım kalan son sergi temama ait büyük resimlerden.
Beğenmene sevindim
Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

İpek kusura bakma lütfen çok iyi seçemedim elma sandım. Muhteşem görünüyor. Ellerine sağlık.
İstanbul'da sergi açmayı düşünüyormusun?