25 Eylül 2008

lor salata

lorsalata


Malzemeler:
4 kişi için
  • * 300 gr Tuzsuz lor peyniri
  • * 1 kahve fincanı kadar çekirdekleri alınmış siyah zeytin
  • * 1 adet tatlı kırmızı biber
  • * 2-3 adet yeşil biber
  • * taze nane
  • * fesleğen (kuru ya da taze)
  • * 3 adet taze soğan
  • * 1 adet domates
  • * 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
Bütün malzemeleri minicik doğrayıp, karıştırarak (en son domates) ekleyin. Hepsi bu

Notlar:
  • * Değişik ve hafif bir salata olarak sunabilirsiniz.
  • * Kalanını (dilerseniz tamamını) börek içi olarak değerlendirebilirsiniz.
  • * Milföylere sarıp dilimleyerek tek lokmalık bu börekcikleri pişirebilirsiniz.
  • * Nane kullanmayı lütfen ihmal etmeyin-tazesi yoksa kuru da olur- tuzsuz lor ve nane Girit mutfağının muhteşem ikilisidir.
  • * Kızarmış ekmek dilimleri, ya da cips üzerinde ikram edebilirsiniz.
  • * Kalın kesilmiş salatalık dilimlerinin ya da cherry domateslerin içlerini oyup bu karışımla doldurursanız konuklarınızdan müthiş tezahurat alırsınız, benden söylemesi:)
  • * Yoğurup minik toplar elde ederek, kürdan saplayıp sunabilirsiniz.
Daha ne olsun??
Tabi ki afiyet olsun:)


19 yorum:

mutfakcini.blogspot dedi ki...

Çok leziz görünüyor.Bu akşam deneyeceğim.Ellerinize sağlık..

birdutmasali dedi ki...

sevgili ipek harika lezzetler sunuyorsun bizlere..
sağlıklı ,hafif ve egeli !!! :))
svglrrr...NuNu

guliz dedi ki...

Merhaba İpekcim ben de rejim yaptığım da yaparım bu salatayı çokta severim ellerine sağlık bende yeniyim aranızda bana da beklerim

guliz dedi ki...

Merhaba İpekcim ben de rejim yaptığım da yaparım bu salatayı çokta severim ellerine sağlık bende yeniyim aranızda bana da beklerim

Limonlu Kek dedi ki...

"Yıllarca özlenen bir bebek" cümlesi kafamın içinde dolandı durdu ve gece rüyamda çıktı, Allah size bağışlasın çok güzel bir çocuk. Ramazan Bayramınızı da en içten dileklerimle kutluyorum. Sevdiklerinizle daha nice mutlu, huzurlu bayramlara erişirsiniz umarım, sevgiler...

ÇiLeK dedi ki...

İpek'ciğim,hayırlı olsun .
Bundan sonra bahçe ürünleri göreceğiz burada demek ki,
yaramaz Mimi'yi ve seni çok öpüyorum,iyi bayramlar,sevgiler.

B5 dedi ki...

Nefis bir fikir. Ustelik pratik. Tek sorunum lor bulamadigim icin ricotta kullanmak olacak, ne dersin? :(

Iyi bayramlar!

ηiηo dedi ki...

Cocukken hersey ne kadar guzeldi yada bizler cocuklugun verdigi saflikla herseyi temiz gorurduk. Arefe gunu yapilan temizlikler, baldan tatli tatlilarin hazirlanisi, kacamak bir iki lokma. Bayram oncesi cikilan alisverisler, alinan birbirinden guzel elbiseler, ayakkabilar. Kizsaniz elbisenin cantasi, sapkasi olacak. Erkekseniz cepsiz olmaz pantalon, para toplanicak. Hic unutmam bir komsumuz vardi Allah rahmet eylesin, o teyze hic bir bayram geri cevirmedi bizi. Bayram oncesi mis gibi kokan, yepyeni mendiller alir, arasinada para koyardi. Koskocaman lojman, 11 kat, her katta 6 daire, herkes tanidik. El opmekten yorulur, topladigimiz harcliklari cantamiza sigdiramazdik. O zaman insanlarin elimi boldu, simdi ne oldu hala anlamis degilim. Insanlar birakin para vermeyi, seker ikram etmeyi, kapiyi acmiyorlar. Guzel olan geleneklerimizi ne cabuk yitiriyoruz. Hic bir bayram eksik etmedi ailemiz bizden yeni giysileri, ayakkabilari, harcligi, hediyeyi. Biz sansli cocuklardik. Simdi oyle cok yalniz cocuk var ki!! Bayram vesile olsun, unutmayalim adetlerimizi. Ziyaret edelim yaslilarimizi, yalnizlarimizi. Oh bir hafta tatil deyip, nereye kacacagimizi bilmemezlik etmeyelim, bizde yaslanicaz bir gun, gozum kapida, kulagimiz zilde yavrularimizi bekliyecegiz. Bir tatli dil, bir guleryuz, cok gormeyelim, cok gormesinler bizede. Buralar cok sessiz, ne gelen var ne giden. Yapilan tatlilari birbirimize ikram ediyoruz ancak. Ne ana var yanimizda, ne akraba, ne baba ocagi var burda, ne kardes muhabbeti. Gurbetin acisini ceken bilir ancak, bos konusmaya ne hacet. Annem, babam, kardesim, guzel ninem ananem, tum akrabalarim, dostlarim, ben yine bu bayramda burdayim. Bu bayramda yalnizim. Siz birlikte olusunuzun kiymetini bilin. Az kaldi ramazan yaza gelecek, bende 8 senedir ozledigim o bayrami yasayacagim yaninizda insaallah. Ama siz bunun kiymetini bilin, kaybedince bulunmuyor cunku. Bu bayram diliyorum tum minik kiz cocuklarinin firfirli elbiseleri, kirmizi rugan ayakkabilari olsun. Tum erkek cocuklarinin papyonlu minik takimlari, gicir gicir ayakkabilari olsun. Yaslilar yalniz kalmasin bu bayram, oksuzun yetimin basi oksansin. Olmusler unutulmasin, hastalar ziyaret edilsin bu bayram. Bu bayram bayram gibi bir bayram olsun diliyorum...

ipek dedi ki...

Mutfakcini,
Umarım beğenmişsindir,
Sevgiyle..

NuNu,
Bazen yaptıklarımı"çok mu sade?" diyerek yayınlamaya korkuyorum. Ama işin sırrı sadelikte sanırım:) Beğenilmesine gerçekten seviniyorum. Hem de en çok "Egeli" yanımın:))
Sevgiyle..

Güliz,
Aramıza hoşgeldin. Uğrarım elbette.
Sevgiyle..

Limonlu Kek,
Çok teşekkür edrim. Temennilerin ve iyi dileklerin için. Ne diyeceğimi bilemedim..
Ben de bu vesile ile senin ve bütün blog yazarlarının bayramını kutluyorum.
Sevgiyle..

İpek ciğim,
Bahçe sezonu bitti sayılır. Bu sene tam acemilik senesiydi. Umarım seneye açığımı kapatırım.
İyi bayramlar, tüm sevdiklerinle.
Sevgiyle..

b5,
Elbette ricotta! Eminim güzel olacak.
Sevgiyle..

Nino,
Yazdıklarının üzerine başka ne yazılabilir ki??
Mutlu bayramlar,
Sevgiyle..

asya yusof dedi ki...

ipekcigin iyi bayramlarrr ailen ile birl;ikte huzurlu bir bayram gecirmeni dilerim..

birdutmasali dedi ki...

Sevgili ipek,
bayramınızı sevgiyle kutluyorum.
NuNu

ipek dedi ki...

Sevgili Asya, sevgili Nunu ve tüm sevgili blog yazarları,
ben de hepinizin bayramını kutluyorum.
sevgiyle

İpek

B5 dedi ki...

Yaptim, yendi, bitti bile! Nefisti! Tesekkurler :)

tuğba dedi ki...

Ellerine sağlık lora bayılırım birde böyle bir karışım süper olmalı.

ipek dedi ki...

Süpersin b5! :)

Tuğba,
teşekkürler.

Adsız dedi ki...

fotoğrafta fonda kullandığınız aynı desenden mutfak perdesi hayal ediyorum, o bir masa örtüsümü, nereden temin edildi; bana yardımcı olursanız çok sevinirim, teşekkürler...
Hamire Elif Tanrıverdi

ipek dedi ki...

H. Elif,
Bu aslında masa örtüsü değil, koton döşemelik kumaş. Ben ikili kombini olan bu kumaşı çok beğenip, masa örtüsü yapmak üzere aldım. Benetton için üretilen bir kumaş ve ihraç fazlası kumaş satan bir dükkandan aldım. Ankara'da oturuyorsan adresi verebilirim.
sevgiler

suTLukaHve dedi ki...

Ne kadar tatli bir diliniz var rastgele girdim sitenizi ama oyle guzel anlatmissiniz ki tarifleri sanki karsimda anlatiorsunuz...ellerinize saglik mi diyeyim dilinize saglik mi diyeyim bilemedim:)

reyyan dedi ki...

çok güzel görünüyor elinize sağlık.