09 Nisan 2010

Akdenizli Minik İkramlar


Kızlar partisinden yayınladığım ilk fotoğraf :
minik kanepeler mi , tapas mı, hatta belki de bir çeşit bruscetta mı desem?? Hepsinin karışımı birşeyler oldu :)
Kendileri tamamen benim uydurmamdır ve sonuç tatmin edicidir:)

Tariflere geçelim.

Sıradan başlayalım...


En dış sırada görünenler için

Malzemeler:
  • 1 paket Knorr Patlıcanlı pilav harcı 
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • maydanoz (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak
  • baget ekmek

Hazırlanışı
  • Pilav harcını sıcak suyla karıştırıp bir kaç saat bekletin (Hatta bir gece önceden bile olabilir)
  • İyice yumuşayınca zeytinyağını da ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Soğuduğunda ince kıydığınız sarımsak, maydanoz ve minik doğradığınız domateslerle karıştırın.
  • Baget ekmekleri ince dilimleyin
  • Kıtırlaşıncaya kadar 10-15 dakika  200C fırında kurutun.
  • Patlıcanlı karışımları kıtır ekmeklerin üzerine paylaştırıp, üzerlerine çok az zeytinyağı ilave ederek servis yapın.
Afiyet olsun..

Not: Yapması, burada yazmasından çok daha kolay ve kısa sürüyor:)


Tabağın orta kısmında yer alanlar için:

Malzemeler:
  • 200 gr Akdeniz Kokteyli * Zeytin (Ankara'da yaşayanlar Erzincan Mandıra'ya giderek temin edecekler)
Hazırlanışı: 
  • Paket açılır, rondoya boşaltılır. Püre haline gelmesine izin verilmeden küçük doğranır. Yukardaki şekilde hazırlanmış ekmeklerin üzerine sürülerek servis yapılır...
Not: Erzincan Mandıra'sı olmayanlar Akdeniz kokteylini şu şekilde hazırlayabilir:
  • 150 gr kırma zeytin, (çekirdekleri çıkartılacak.)
  • 6-7 adet kurutulmuş domates (sıcak suda bir kaç saat bekletilecek.)
  • 1 limon (kalın dilimlenmiş)
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 20 adet tane karabiber
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Bütün malzemeleri kavanoza koyup bir kaç gün bekletin. Akdeniz karışımıznız hazır. Yukarıdaki şekilde devam edebilirsiniz...

Nasıl? Çok pratik değil mi? Keyifli konuklar, neşeli sohbetler hepinize...

Afiyet olsun...

Not: Linkler bölümü oluşturuyorum. sayfalarınızın adreslerini yazarsanız, inceleyip bu sayfaya ekleyeceğim. Hepimiz için iyi bir arşiv olabilir böylece.

10 yorum:

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Gerçekten çok pratik olmuşlar ve lezzettlerininde görüntüleri kadar harika olduğuna eminim.

elinize sağlık.

Zeynep dedi ki...

hem pratik hem şık olmuş,
ellerine sağlık canım
sevgi dolu öpücükler

günser dedi ki...

Yine harikalar yaratmışsın, ellerine sağlık :-))

atropa bella donna dedi ki...

acıktım :(

Tijen dedi ki...

İpek'ciğim ne şık şeyler yapmışsın. Eminim herkes bayılmıştır görüntülerine.

MÜNSTER dedi ki...

Adi ne olursa olsun.... Hepsi harika... Ellerine saglik canim.... Sevgilerimle,,,

ipek dedi ki...

Hanımlar, hepinize güzel yorumlarınız için teşekkür ederim.
sevgiyle..

DAMLA - Décalage Horaire dedi ki...

Bunlar ne kadar lezzetli duruyorlar. İlk fırsatta denemek gerek!

ipek dedi ki...

Damla,
Bıraktığın bu yorum sayesinde sayfanı tanıma şansım oldu; bayıldım, hala okumaktayım:)
sevgiler

DAMLA - Décalage Horaire dedi ki...

Bana da dün senin siteni "Oburcan" tavsiye etti. Ben de seninkine bayıldım :) Biraz önce de link'imi verdim blogda. Çektiğin fotoğraflar süper, ellerine sağlık..