Çıtır Tavuk ve Domatesli Pilav

İşte yine kolay ve pratik bir tarif. (Çalışan arkadaşlarım pratik olsun çabuk olsun diyorlar) Bu tarif aslında yemekten ziyade içkinin yanında çerez olarak daha iyi oluyor, özellikle de birayla.
Çocuklara ise domatesli pilav eşliğinde sunabilirsiniz bu çıtır tavukları, onlar zaten bu tür yemeklere hiç hayır demiyorlar (çok sağlıklı yemek değil ya:))

Çıtır Tavuk

• 1/2 kg tavuk gögüs eti
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı bira
• 1 yumurta
• tuz
• karabiber
• 2 paket taç kraker
• kızartmak için sıvıyağ

Tavuk etlerini ince uzun şeritler seklinde kesin.

Taç krakerleri robottan geçirerek un haline getirin, düz bir tabağa alın,

Un, yumurta, tuz, karabiber ve bira ile tahin kıvamında bir bulamaç hazırlayın.

Tavuk şeritlerini önce bu bulamaca sonra da taç kraker ununa bulayarak kızgınyağda pembeleşinceye kadar kızartın. Peçete ile fazla yağını alın. Ketçap ve mayonez ile ya da aşagıda tarifini vereceğim dipsos ile servis yapın.

Dip için

• 2 çorba kaşığı mayonez
• 1 çorba kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çorba kaşığı kornişon turşu (küp küp doğranmış)
• 1 çorba kaşığı turşu suyu
• 1 -2 damla acısso ,hepsini karıştırın.

Domatesli Pilav

• 1 ölçü pirinç
• 1 ölçü kaynar su
• 1 ölçü taze domates rendesi (Hani şu yazın yapıp da sakladığımız domates konservesi)
• 4-5 kurutulmuş domates
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• tuz

Pirinci yıkayıp süzdükten sonra zeytinyağında çevirin. Tuz, domates rendesi, küçük küçük kıyılmış kuru domatesleri ve kaynar suyu ekleyin. Altını kısıp kapağını kapatıp pişirin. Suyunu çekip üzeri delik delik olunca tencerenin altını kapatıp dinlerndirin.