Hasta Çorbası

Bizim Mimi yine hasta. Bu aralar kötü bir virüs varmış ortalıkta, kırıp geçiriyor minikleri. Sade minikleri değil büyükleri de fena vuruyormuş. Biz, hayatımızda ilk defa apar topar bir hastaneye gitme gereği duyduk Mimi için.

Ateşini bir türlü düşüremedik, gözler kayıp dudakları, yüzü şişmeye başladı canım kızımın. Neyse ki şimdi herşey yolunda, ateşi kontrol altında. Ona özene bezene bu çorbayı yaptım, bir de içirmeyi başarabilsem!!

Onun aklı fikri; "ben 3 gün hastayım okula gitmiycem, doktor abla öyle dedi"de..


Hasta Çorbası

Malzemeler:
4-6 kişi için

• 6 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1/2 kereviz
• 1 adet çarliston biber
• 1/4 pırasa
• kemikli-kemiksiz istediğiniz kadar tavuk eti (tavuk suyu elde etmek üzere)
• 2 adet domates veya 1 bardak domates konservesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı şehriye (yıldız/arpa/tel vs)
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 1/2 demet maydonoz- bağlanmış demet halinde
• limon
• tuz

Yapılışı:

Derince bir tencereye suyu koyun.

Önce tavukları iyice haşlayın (yaklaşık 1/2 saat)

İçine domatesleri rendeleyin.

Bütün soğanı, demet maydanozu ikiye böldüğünüz havucu, doğranmamış kerevizi, bütün haldeki biberi ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar iyice pişirin.

Piştikten sonra demet maydanozu ve tavukları çıkartın. istediğiniz miktarda tavuk etini küçük parçalara ayırarak (didikleyerek) çorbaya geri koyun.

Zeytinyağı, tuz, nane ve şehriyeleri ilave ederek, şehriyeler yumuşayıncaya kadar 10 dakika daha pişirin. Ateşin altını kapayıp şehriyeler iyice şisene kadar dinlendirerek, limonla servis yapın.

Geçmiş olsun.

Not: Bütün halde bıraktığımız soğanı, çorba piştikten sonra üşenmezseniz tel süzgeçten geçirin ve çorbaya ilave edin. Lezzeti arttırıyor.

Servis yapacağınız zaman, bütün haldeki sebzeleri dilerseniz çıkartabilirsiniz.