14 Temmuz 2007

Ye#24 Limonlu tarifler: Mojito


Bu sıcaklarda mutfağa girip limonlu kekler, kurabiyeler ya da buna benzer şeyler yapabilen herkesi şimdiden tebrik ediyorum. Ama ne yazık ki ben bugün bu tip bir tarifle çıkamıyorum karşınıza. Fırını çalıştırdığımda, sanki güneş bizim mutfaktaymış da, oradan korlarını dünyaya gönderiyormuş duygusuna kapılıyorum. Anlayacağınız üzere sıcaklarla aram iyi değil.
Bu yüzden de bu ektinliğe soğuk bir tarifle katılıyorum:
Buzzz gibi bir MOJİTO. (mohito okunuyor)

Bildiğim kadarıyla Mojito, dünyaya Küba dan yayılmış. En büyük tanıtımcısı da, ünlü yazar Ernest Hemingway.
Ben bu sıcaklarda, özellikle de akşamları, Mojito'nun çok keyifli bir içecek olduğunu düşünüyorum. İçeriğindeki alkolden dolayı elbette sürekli içilmesi mümkün olamayacağından, bir de alkolsüz versiyonunu hazırladım ki, gün boyu rahatlıkla tüketilebilir.
Yazın miss gibi limonlu tariflerle bizleri buluşturan Sevgili Limonçiçeği'ne sevgilerimi gönderiyor, etkinlikteki emeği için şimdiden teşekkür ediyorum.
Tüm etkinlik tariflerine sayfasından ulaşabilirsiniz.

Mojito:

Malzemeler
1 kişi için:
  1. 1 çay kaşığı esmer şeker (bazı tariflere göre pudra şekeri)
  2. 1 adet limon (ya da lime)
  3. 2-3 dal taze nane
  4. 1,5 oz (4o ml) beyaz rom (bacardi)
  5. 2oz (60 ml) soda
  6. kırılmış buz
Yapılışı:
  • Limonu dörde bölün
  • Naneleri yıkayın bir dalını süslemek için ayırıp kalanının yapraklarını ayıklayın.
  • Uzun ve büyükçe bir bardağa limonları, yaprak naneleri koyun, şekeri ilave edin.
  • Ahşap yemek kaşığının arkası, ya da daha iyisi; ahşap havan tokmağı ile bunları biraz ezin.
  • Buz kırıkları ve kalan naneyi ilave edin
  • Rom ekleyin, sodayı ilave edin.
  • Karıştırın.
  • Nane dalları ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.
Aşağıda bir de görüntülü tarif var. "Çok kolaymış" diyip, kaptırıp da fazla içmeyin:)
Afiyet olsun...



Bu da gün boyu içeceğiniz masum Mojito, (tabi artık buna mojito mu yoksa soda-limon mu
denir orası biraz karışık. Ama adı her ne olursa olsun, gün boyu keyifle ve sağlıkla içilecek, çok ferahlatıcı bir içecek..

Malzemeler:

Rom hariç yukardaki malzemelerin aynı
(Dilerseniz şeker de ilave etmeyebilirsiniz, ben öyle daha çok beğendim.)


Yapılışı:

Yukarıdaki yapılışın aynı, tek fark: rom ilave etmiyorsunuz.

Afiyet olsun..

(Daha önce yayınladığım Limonlu tariflerime buradan ulaşabilirsiniz:)

Limonlu İtalyan kurabiyesi
Zencefilli Limonata
Guacamole
Limonlu, turunçgil ve haşhaş tohumlu muffinler

Not: "Mimi'nin mezuniyet günleri" yayında:))

24 yorum:

limoncicegi dedi ki...

ellerine sağlık, alkollüsüde süper görünüyoo.. gerçi gündüz gitmez ama akşam süper olur.. balkonda serinlerken.. ellerine sağlık
sevgilerle

gezicini dedi ki...

ben bi masum Mojito alsam yanına da kurabiye rica etsem, mümkün mü?
teşekkür ederim :-)
sevgiler
gorki

Bahar Jones dedi ki...

Sanirim sayfaniz bagimlilik yaratacak derecede keyifli.
kopuk karnabahar tarifinizi almak icin sayfanizi actigimda anasayfada mojito karsima cikinca bir yorum yazmadan gecemedim. Mojitoyu bende aynen sizin gibi hazirliyorum tek bir fark ben 2 parca feslegende ekliyorum bu sekilde denemenizide tavsiye ederim.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

İpek,
Bu bardağa bakmak bile insanın içini ferahlatıyor. Ellerine sağlık.
Sevgiler,

zerrin - misss dedi ki...

Canım İpeeeeek Merhabaa...

İşte budur ... :) En sevdiğim içecektir kendileri. Uzun zamandır bizim eve uğramıyordu. Evdeki bacardi limonu kullanarak yapmalı. Şöyle keyifle bahçede içmeli..

Şahanesin İpekciğim...

Ben o bahsettiğin fırını açıp güneşi evde hissedip kurabiye ve ızgarayı çalıştırıp başka tarifler yapanlardanım :)))

Papatya dedi ki...

Mmm.... nefis!
Tam bu sicak havalara yakisir bir tarif Ipekcim :)

-acemi aşçı- dedi ki...

Limon çiçeği, ben de bir süre Ankara dışında olacağım için erkenden yayınlayıverdim tarifimi. Merakla diğer tariflerin de yayınlanmasını bekliyorum
sevgiler

Görkem diğeri de oldukça masum bir içki korkma:) Ama kurabiye ile nasıl gider bilmem elbette:)
sevgiler

Bahar, yorumların da beni nsaıl mutlu ediyor bilemezsin, teşekkürler sana. Fesleğen fikrine bayıldım, ilk market alışverişinde taze fesleğen bulacağım ve deneyeceğim. Teşekkürler,
sevgiler

Burçin sorma, o ferahlığa son birkaç gündür öyle çok ihtiyacımız oldu ki, en sonunda kaçıp gittik Ankara dan. Şansımıza biz yokken hava serinlemiş:))
sevgiler

Zerrincik, söyleyecek söz bulamadım:)) Hem kıbrısın sıcağı hem de fırın.. Şahanesin..
Sevgiler

Papatya'cığım, yoldan gelir gelmez ilk işim yorumlara bakmak ve cevap yazmak oldu. sıradaki ise sayfana gidip senin limonlu tarifine bakmak olacak. Sarılar sırasında iyi birşeyler yakalamış olduğunu düşünüyorum çünkü:)
Girit'e sevgiler

Nukhet dedi ki...

Bu sicakta be de bir mojito istemeden duramadim diger arkadaslar gibi. Soyle elimizde mojito , kurabiyeleri astigin limon agacinin altinda otursakta uzun uzun anlatsak neler oluyor bitiyor hayatimizda. Bu arada dun aksam ben de women weeklynin biscuit kitabindan aldim etkinlik icin bir sey daha yapmaya gucum yetermi diyerek tarifleri karistiriyordum ki senin limonlu kurabiyeleri gordum senin de onlari yapmis oldugunu hatirlamadan. Cok niyetlendim aksam yapayim diye ama gucum yetmedi. Simdi biraz once sayfanda limonlu kurabiyelere bakinca aynilari oldugunu farketmek cok hosuma gitti. Hem de ne guzel cevrilmis haliyle tavsiyeleriyle. Yeniden hem o kurabiyeler icin ellerine saglik hem de icecek icin. Opuyorum.

Eda dedi ki...

Merhaba
Bu sıcak günlerde bir yudum serinlik için ne güzel bir fikir...
Ellerine sağlık
Sevgiler

-acemi aşçı- dedi ki...

Nükhet ciğim,
Çizdiğin resim beni mest etti. Limon ağacı, elde mojitolar, ve sohbet. Rüya gibi. Şimdilik uzak ihtimal gibi gelse de; ben yürekten inanıyorum ki, bir gün gerçek olacak. Belki o gün bizim küçük prenseslerin flörtlerini, nişanlarını ya da düğünlerini konuşuyor olacağız kim bilir. ama olacak:)
Limonlu kurabiyeleri o gün hangimiz yapmış oluruz bilmem, ama hangimiz yapmış olursa olsun, çok güzel oluyorlar. O kitap gerçekten güzel, işine çok yarayacağından eminim.
sevgiyle öpüyorum hepinizi.

Eda cığım,
Sıcaklarla aram iyi olmadığından, sürekli buzdolabı karşısında bakınmaktayım. Mojitolar kurtarıcım oldular gerçekten. özellikle de alkolsüz hazırlanınca tam bir gündüz içkisi.
Denemeni tavsiye ederim.
sevgiler

munevver dedi ki...

Sevgili İpek, merhaba! Döndüm ve bu güzel içeceği gördüm.Buzz gibi, ne güzel. Eline sağlık.
Özlemişim seni de..
Öpüyorum.

Defne dedi ki...

Hani bu dişler benim canıma okudu ya :)), bu güzel tarifler karşısında daha bir aç ve susuz hissediyorum ben kendimi :P. Neyse ki aşağıdaki somon fümeli kreplerin tadını biliyorum da teselli oluyorum :). Limonlu tariflere bayılıyorum, ellerine sağlık, oralardan ferahlık verdi. Öpüyorum.

-acemi aşçı- dedi ki...

Münevver ciğim, güzel tariflerini ve seni çok özlemiştim. Hoşgeldin. Pecete nin yazısında seni okudum, kafamdaki senle birleştirdim, biraz daha tanımaya çalıştım..Harikasın.
Sevgiler

Canım arkadaşım, Defneciğim,
Şu sıkıntıların bir bitsin, sana söz; istediğin herşeyi yeniden yaparım. Çok üzülüyorum sen buradan yalanıp durdukça:)Ama sonuç çok güzel olacak ben eminim, bütün çektiklerine değecek..
Öpüyorum seni

Defne dedi ki...

:)))))

Selen dedi ki...

İpekciğim,
Herkesin de dediği gibi (her ne kadar ben çalıştığım yerde klimalardan dolayı sıcağı hissetmesem de) balkon keyfi yaparken bir elimde mojito, bir elimde limonlu kurabiyeler, şezlongda yayılmak harika olurdu...
Ellerine sağlık...

gezicini dedi ki...

İpekkk,
nasılsın? hayat nasıl gidiyor? sayfanda yeni tasarımlar yapmışın galiba, içim açıldı...
sevgiler
gorki

-acemi aşçı- dedi ki...

Selen ciğim, sıcakları hissetmediğin için şanslısın gerçekten.
Yine de bir keyif mojitosu iyi gider:)
sevgiler

Gorki ciğim, sayfa tasarımı tamamen yanlışlıkla oldu. Bir şey denemek isterken, birden boş bulunup şablonu sildim. Dışarı çıkmak zorunda olduğumdan da, alel acele bunları yapabildim. Biraz uğraşmam gerekecek artık:))) Görüşmek üzere..
Sevgiler

yeliz dedi ki...

selam, bu tarifi epeydir arıyordum, çok teşekkürler... blogunu da çok beğendim bu arada, galiba ilk defa geliyorum
sevgiler

Sndrfknella dedi ki...

İpek'cim sakın seni ihmal ettim sanma, esas kendi blogumu ziyadesiyle ihmal etmiş durumdayım. İlham gelemiyor bir türlü. Tatildeyken kulaklarını çok çınlattım pastaları yerken. En kısa zamanda (alenen yalan söylüyorum şu anda :p) tatil anılarından oluşan bir yazı ve kulaklarını çınlatırken çekilen fotoğraflarla karşına çıkıcam haberin olsun.

Sevgiyle kucaklıyorum :))))

-acemi aşçı- dedi ki...

Yeliz hoşgeldin,
işine yarayan şeyleri bulmuş olmana sevindim. Blog tasarımım aslında daha farklıydı da, bir kazaya kurban gitti:) Şimdiki tasarım, yeni arayışlarımdan biri. bakalım nereye kadar değişicek.
Sevgiler

Ahh Sndr gelmişş.. bunca zaman sesin çıkmayınca, ben seni daha dönmedin sanmıştım. İçin, için özlemiştim de çaktırmıyordum :))
Ama gerçekten merak ettim şimdi tatil anılarını, hadi silkelen biraz da, dökülsün anılar:)

Ya, valla çok özlemişim seni!!! (bu ne acayip bir iş; insan hiç görmediği birini bile özleyebilirmiş demek-hayran oldum bu bendeki özleme potansilenine:))
Çok sevgiler, öpücükler...

cekirdeksizuzum dedi ki...

Ellerine sağlık. Ben de bayılırım mojitoya. Soda yerine spritela da çok güzel oluyor tavsiye ederim.

Sevgiler...

sunrise dedi ki...

Sizin bu iceceginizi yaptim ve size link verdim. Cok guzel oldu, cok tesekkurler...Hersey cok guzel aslinda..
sevgiler

-acemi aşçı- dedi ki...

Sunrise sayfana baktım ve çok da mutlu oldum. Üstelik sevgiliyi mutlu edecek bir sürpriz şeklinde yapılmış olmasına daayrıca çok sevindim.
Sevgiler

ilyasonsekiz dedi ki...

Güzel bri tarif...teşekkürler...

çay
kahve
çay kahve