Tortilla ekmeğinde ıspanaklı dürüm

Çok pratik tariflerden biri daha:

Ispanaklı dürüm (adı benim uydurmam, aslında dürüm pek sayılmaz çünkü tortilla ekmeğinde yaptım)
Öyle uzun uzun malzeme listesi falan vermiyim, şöyle kısaca anlatayım durumu:

• Daha önce evde sürekli pişmiş ıspanak bulundurduğumdan bahsetmiştim ya; işte o ıspanaklardan (aşağıda yapılışını yeniden yazdım) tortilla ekmeğinin arasına yayıyoruz.

• İki, üç dilim taze kaşar ( mozarella da harika olur)

• 3-4 minik dilimlenmiş kurutulmuş domates ile dürüm şeklinde sarıyoruz.. (Bir de, Nomu oriantal ile tatlandırırsanız, parmakların yenmesi durumu olabilir)Hooop fırına, ya da mikrodalgaya..
  

• Süre: peynir eriyene kadar.

Sonra isterseniz ikiye bölerek, isterseniz iki parmak kalınlığında dilimleyerek servis yapıyoruz.
Hepsi bu kadar!

Evde hep bulundurulan ıspanak kavurması:
(Hep bulundurulan=hep yapılan, sık tüketilen. Ispanağın pişmiş olarak bekletilememesi gerektiği bilgisini aldığım için bu notu yazıyorum. )

• 2 adet kıyılmış kurusoğan , 3 kaşık zeytinyağında sotelenir.
• Üzerine yıkanmış suyu iyice süzülmüş 1 kg ıspanak ve bir tutam tuz eklenerek,kapağı kapalı olarak pişirilir.
• Su ilave edilmez kendi bıraktığı suyu çekmesi beklenir. (30 dakika)
• Piştikten sonra tel süzgece koyulup fazla suyu süzülür.
• Buzdolabında üzeri stretch folyo ile kapalı olarak, bu tür yemeklerde ya da börek, kurabiye içi, etin yanına garnitür, gibi pek çok kulanıma hazır olarak bulundurulur.
• Ya da zeytinyağı limon ilavesi ile salata olarak hazırlanır.

Afiyet olsun