çiftlik böreği- yufkasız

,

Bu tarifi gazetenin yemek ekinde buldum. Gazetelerde verilen tarifler arasında aklıma yatan, denemek isteyeceğim tarifler bulamam pek. Ama okuduğumda hoşuma gitti ve iyi birşey olacağını düşündüm. Denedim.
Sonuçtan hepimiz memnun kaldık, bu yüzden sizlerle de paylaşmak istedim.
Son derece pratik ve sağlıklı bir yemek. Bu özelliği ile" İngiltere'ye tarifler" kategorisine girmeye hak kazandı:)


çiftlik böreği- yufkasız

Malzemeler:
Orta boy dikdörtgen borcama uygun

• 1/2 kg ıspanak
• 4 adet haşlanmış patates (ortaboy)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 dilim beyaz peynir
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• tuz, karabiber
• üzeri için taze kaşar rendesi

Hazırlanışı:

• Ispanakları yıkayıp süzün. Hiç su ilave etmeden diriliklerini kaybedene dek yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Bir süzgece alıp, bıraktığı suyu süzün ve kabaca doğrayın.
• Genişce bir kaseye haşlanmış patatesleri rendeleyin. Yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin, beyaz peynirleri de ufalayarak ekleyin. Ispanakları da ilave edip karıştırın.
• Fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın, galeta unu serpin.
• Üzerine ıspanaklı harcı koyun.
• En üste kaşar peyniri rendesini yayın. Dilerseniz bir miktar parmesan rendesi serpiştirin.
• 200 C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar; 15-20 dakika pişirin.
• Biraz soğutup servis yapın.

Afiyet olsun

Not: Tarif, Habertürk gazetesi ekinde yer aldı ve yanılmıyorsam Emine Beder'e ait.